La qualità della carbonella per gli usi culinari: se ne parlerà a Progetto Fuoco
L’utilizzo del barbecue per la cottura di cibi è fortemente in espansione negli ultimi anni. Nonostante la sua grande diffusione vi è una scarsa attenzione sulla qualità della carbonella comunemente impiegata come combustibile dei barbecue. Indagini recenti effettuate dal Laboratorio Analisi Biocombustibili
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Conosciamo davvero la carbonella?
Il carbone vegetale, o carbonella, è un materiale ampiamente utilizzato sin dai tempi antichi...
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